Albiac (également Albiac en occitan) est une commune française située dans le nord-est du département de la Haute-Garonne, en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du Lauragais, l’ancien « Pays de Cocagne », lié à la fois à la culture du pastel et à l’abondance des productions, et de « grenier à blé du Languedoc ».
Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Vendinelle, le ruisseau de Dourdou et par divers autres petits cours d’eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé d’une zone naturelle d’intérêt écologique, faunistique et floristique.
Albiac est une commune rurale qui compte 226 habitants en 2020, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1975. Elle fait partie de l’aire d’attraction de Toulouse. Ses habitants sont appelés les Albiacais ou Albiacaises.